Groente en Fruit

SPRUITJES 30 GEZONDE EIGENSCHAPPEN EN FEITEN

SPRUITJES 30 GEZONDE EIGENSCHAPPEN

  • Hoe spruiten groeien
  • 30 door de wetenschap gesteunde voordelen voor de gezondheid
    • Spruitjes zitten vol met vitamines
    • Spruitjes zijn rijk aan antioxidanten
    • Spruitjes en bloeddruk
    • Brussels Sprouts is een natuurlijke ontstekingsremmer
    • Spruitjes en koper
    • Spruitjes en reactie op letsel
    • Spruiten en immuunsysteem
    • Spruiten en spijsvertering
    • Spruitjes en diabetes type II
    • Spruitjes en uw DNA
    • Spruitjes en stress
    • Spruitjes en kanker
    • Spruitjes en mangaan
    • Spruitjes en ijzeropname
    • Spruitjes en Detox
    • Spruitjes en artritis
    • Spruitjes en je ogen en haar
    • Spruitjes en weefselregeneratie
    • Spruitjes en botten Gezondheid
    • Spruiten en rode bloedcellen
    • Spruitjes en cholesterol
    • Spruitjes en gezonde zwangerschap
    • Spruiten en zenuwfunctie
    • Spruitjes en schadelijke bacteriën
    • Spruitjes en melatonine
    • Spruitjes bevatten weinig vet
    • Spruitjes en Helicobacter Pylori
    • Spruitjes en Gla-proteïnen

Heb je je ooit afgevraagd waarom spruitjes smaken als een mini-kool?

Kool en spruitjes maken beide deel uit van de koolgewasfamilie, die bekend staat als Brassica of Cruciferous.

Andere leden van de familie zijn bloemkool, boerenkool en broccoli.

Kruisbloemigen hebben wortels met het Latijn en betekent “dwarsliggend” omdat de bloemen op een spruitplant vier bloembladen hebben.

 

Geschiedenis

 

Toen je een kind was, waren spruitjes waarschijnlijk je minst favoriete groente.

Als volwassene ben je waarschijnlijk gaan houden van de subtiele hint van kool en rokerige smaak.

Spruitjes bereikten Noord-Amerika pas in 1587, maar hadden daarvoor een lange geschiedenis.

Hoewel niemand zeker weet waar de erfenis van spruitjes is begonnen, kunnen ze dateren uit de Romeinse tijd.

De teelt wordt verondersteld te zijn begonnen in Italië en vervolgens rond de jaren 1200 naar België te zijn verspreid, waar ze hun naam “Brussel” hebben gekregen.

Franse kolonisten brachten deze koolheilige naar Louisiana in de achttiende eeuw en Californië volgde in de groeiende handel in de jaren 1920.

 

how-brussels-sprouts-grow

 

Hoe spruiten groeien

 

Als u op zoek bent om uw eigen spruitjes te planten, is uw achtertuintje de perfecte plek.

Spruitjes groeien in alle klimaten, maar koel weer is het beste.

Spruitjes zijn een stevige plant en kunnen zelfs vorst verdragen. Sommigen zeggen dat vorst zelfs de smaak of een spruit verbetert.

Als het wordt geplant in droog of warm weer, zullen uw spruiten bitter smaken en dun aanvoelen.

Plant je spruiten in het vroege voorjaar voor een herfstproduct dat langzaam groeit en een lang gewas draagt.

Deze groente heeft tot drie maanden nodig om te rijpen.

Spruitjes hebben elke dag minimaal zes uur zonlicht nodig.

De bodem moet vochtig worden gehouden zoals bij andere dergelijke groenten.

Laat uw zaailingen niet te lang drogen of ze kunnen belemmerd worden.

Een grond PH van 6 tot 7.5 wordt aanbevolen voor weelderige groeiende spruitjes [ 1 ].

Deze eenjarige plant kan drie meter hoog worden en twee voet breed zijn.

Ze moeten achttien tot vierentwintig centimeter van elkaar worden geplant.

Bugs kunnen een probleem zijn voor spruitjes, waaronder webwormen, bladluizen, diamondback-motten, harlekijnvirus en koolwormen.

Zodra ze beginnen te groeien, zullen spruitjes lijken op kool, met grote bladeren die groeien uit lange groene stengels.

Spruitjes zullen uit de centrale stengel van de plant komen en blijven groeien.

Spruitjes zijn klaar om te oogsten als de groene koppen tussen een en twee centimeter zijn gegroeid en de spruiten groen zijn.

Draai de spruiten weg van de plant totdat ze zijn verwijderd.

Bladeren kunnen worden verwijderd nadat de knoppen zijn gevormd om het oogsten gemakkelijker te maken.

Een enkele plant kan twee tot drie kilo spruitjes opleveren.

 

rassen-brussel-sprouts

 

rassen

 

Meer dan 110 variëteiten van spruitjes zijn beschikbaar [ 2 ] en kunnen hybride cultivars zijn of open bestoven.

Verschillen in spruiten variëren van kleuring tot rijpheidstijd.

Grootte, tussenruimte, winterharde zones en wortelstructuren kunnen ook variëren van het ene type spruitjes tot het andere.

Hier is een lijst met verschillende soorten spruitjes.

  • Bubbles
  • Catskill
  • Churchill
  • Dagan
  • Diablo
  • Dominator
  • Vroeg Half Tall
  • Evesham
  • Falstaff
  • Groninger
  • Gustus
  • Icarus
  • Igor
  • Jade Cross
  • Long Island
  • Mezzo Nano
  • Oliver
  • rode stier
  • Roodnerf
  • Rubine
  • Zeven heuvels
  • Vancouver

 

interessante feiten

 

Interessante feiten

 

Behalve dat het goed voor je is en je hebt een gekleurde geschiedenis als ’s werelds meest gehate groente [ 3 ], is er nog steeds genoeg te weten over deze babykolen.

Hier zijn 20 leuke weetjes over spruitjes.

  1. Spruitjes werden oorspronkelijk gekweekt uit wilde kool om de spijsvertering te verbeteren.
  2. Kitchen Daily stelde een lijst samen van de minst populaire voedingsmiddelen in de Verenigde Staten. Spruitjes kwamen er bovenop!
  3. In een wereldwijde bijeenkomst met de naam Santacon verkleden mensen van over de hele wereld zich als Kerstman en worden bekogeld met spruitjes.
  4. Chinese artsen schreven vroeger spruitjes voor voor darmproblemen.
  5. De eerste verwijzing naar spruitjes werd gevonden in de handleiding van 1796 door Charles Marshall getiteld Plain and Easy Introduction to Gardening .
  6. Sommige mensen beweren dat er meer dan 5000 manieren zijn om spruitjes te koken.
  7. Het Guinness-wereldrecord voor de meeste gegeten spruiten valt onder een Zweedse man genaamd Linus Urbanec. Hij at 31 scheuten in 60 seconden.
  8. September tot februari is het belangrijkste seizoen voor spruitjes.
  9. Ongeveer zeventig miljoen pond spruitjes worden elk jaar in de Verenigde Staten geproduceerd!
  10. Spruitjes kunnen een sterke geur hebben, wat vaak gebeurt wanneer de spruiten te gaar zijn. De geur is echter eigenlijk het gevolg van een organische verbinding die zwavel bevat.
  11. Groot-Brittannië kent bijna 6x meer spruitjes dan de Verenigde Staten.
  12. De grootste spruit ooit gekweekt woog 18 pond. en werd gekweekt in 1992.
  13. Sommige mensen merken dat spruitjes bitter smaken. Deze mensen hebben het gen TAS2R38, dat de receptoren verbetert die glucosinolaten proeven, wat een bittere verbinding is [ 4 ].
  14. Nederland produceert jaarlijks 90.390 ton spruitjes en is daarmee een van de grootste producenten ter wereld.
  15. In 2015 heeft bergbeklimmer Stuart Kettel de berg Snowdon geschaald om geld in te zamelen voor kanker. Hij schaalde de hele berg terwijl hij een Brusselse spruit met zijn neus omhoog duwde! Het kostte hem vier dagen!
  16. Spruitjes zijn beroemd als bijgerecht voor Kerstmis.
  17. Spruitjes zijn misschien niet de favoriete traktatie aan je eettafel, maar ze zijn favoriet bij meer dan zesenveertig plagen en insecten.
  18. Omdat ze in de Brassica-familie voorkomen, zijn spruitjes ook verwant aan boerenkool, bloemkool, kool en boerenkool.
  19. Spruitjes worden beschouwd als een gastronomisch gerecht in het Verenigd Koninkrijk.
  20. Kleinere spruiten hebben meer smaak die grotere.

 

Voedingswaarde

 

De nationale voedingsdatabank van de USDA meldt dat één kop spruitjes in de onbewerkte voeding 0 vet, 38 calorieën, 3 gram eiwit en 8 gram koolhydraten heeft [ 5 ].

Eén kopje rauwe spruitjes levert 10% vitamine A, 195% vitamine K en 125% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C op.

Spruitjes bevatten ook kalium, mangaan en vitamine B6.

 

30 door de wetenschap gesteunde voordelen voor de gezondheid

 

Misschien heb je tijdens het avondeten slechte herinneringen aan de spruiten van je moeder, maar hier zijn dertig redenen om er nu van te genieten.

 

brussels-sprouts-zijn-full-of-vitaminen

 

Spruitjes zitten vol met vitamines

 

Niet alleen zijn spruitjes geweldig voor opgroeiende kinderen, maar ze bevatten ook voldoende vitaminen om de gezondheid van volwassen volwassen te stimuleren.

Spruitjes zijn rijk aan antioxidanten en vitamines.

Slechts één kopje spruitjes voorziet het lichaam van twintig vitaminen.

 

Spruitjes zijn rijk aan antioxidanten

 

Spruitjes zitten vol met gezonde antioxidanten .

Antioxidanten vertragen of stoppen de oxidatie van bepaalde moleculen in het lichaam.

Als deze moleculen zouden oxideren, veranderen ze in vrije radicalen. Een teveel aan vrije radicalen kan celschade veroorzaken en zelfs uw cellen tegen elkaar keren!

Dit begint een kettingreactie van slecht gedrag [ 6 ].

Dergelijke schade kan grote schade aanrichten aan uw lichaam.

Dit proces wordt oxidatieve stress genoemd.

Spierdegeneratie, diabetes, hartaandoeningen en kanker zijn allemaal bijwerkingen van oxidatieve schade.

Het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, zal deze oxidatieve schade helpen voorkomen.

 

brussel-spruiten en bloed-druk

 

Spruitjes en bloeddruk

 

Spruitjes kunnen uw bloeddruk verlagen.

Omdat ze kalium bevatten, kunnen ze negatieve zouten in je lichaam compenseren [ 7 ].

Zout verhoogt de natriumspiegels in uw bloed, waardoor uw nieren direct in staat zijn om ongewenste materialen uit het lichaam te filteren door het vermogen om zich van water te ontdoen te verminderen.

Eet veel spruiten voor kalium om uw bloed gezond en vloeiend te houden.

 

Brussels Sprouts is een natuurlijke ontstekingsremmer

 

De groenten die je tijdens de vakantie vermijdt, kunnen je leven echt helpen redden!

Oxidatieve stress of chronische ontsteking is in verband gebracht met verschillende soorten kanker. [ 8 ]

Spruitjes zijn een natuurlijke ontstekingsremmer.

Deze kleine groene groenten bevatten glucosinolaat, dat van nature het ontstekingssysteem kan reguleren [ 9 ].

Niet alleen zijn ze de manier om je lichaam te kalmeren, maar ze kunnen ook snel handelen.

Spruitjes zitten vol met vitamine K, die direct gerelateerd is aan ontstekingsreacties.

Regelmatige inname van spruitjes kan wonderen doen als ontstekingsremmer , en in een vroeg stadium voor flare-ups zorgen.

Een ander aspect van de ontstekingsremmende krachten van spruitjes heeft te maken met hun Omega-3 vetzuren.

Deze vetzuren helpen de ontstekingsremmende moleculen van het lichaam [ 10 ].

 

brussel-spruiten-en-koper-

 

Spruitjes en koper

 

Spruitjes bevatten koper.

Kopergebrek kan leiden tot geboorteafwijkingen, osteoporose, bloedarmoede, een laag aantal witte bloedcellen, problemen met de schildklier, verhoogd cholesterol en meer.

Spruitjes zijn essentieel voor een gezonde groei, waardoor het nog belangrijker is voor uw kinderen om hun aanbevolen dagelijkse hoeveelheid te krijgen.

Koper bevordert de bloedcelconcentratie, de groei van weefsels en organen en beschermt de cardiovasculaire, nerveuze en skeletale systemen.

Koper is ook essentieel voor een goed functioneren van het immuunsysteem [ 11 ,  12 ].

 

Spruitjes en reactie op letsel

 

Een van de grootste vitaminedoses in spruitjes is vitamine K.

Deze essentiële vitamine is niet zo populair als vitamine C of B, maar het is net zo belangrijk!

Vitamine K is een van de belangrijkste voedingsstoffen die verantwoordelijk is voor de reactie van de patiënt.

Het doet dit door het vormen en reguleren van bloedstolsels na een blessure.

Vitamine K wordt ook gebruikt als een omgekeerd bloedverdunnend proces.

Osteoporose, ineffectieve bloedstolling en overmatig bloeden zijn allemaal tekenen van een vitamine K-tekort.

Bestrijd dit en houd je lichaam gezond door heerlijke spruitjes te eten en zorg ervoor dat je lichaam voldoende vitamine K binnen krijgt om rond te gaan [ 13 ,  14 ].

 

brussels-sprouts-and-immuun-systeem

 

Spruiten en immuunsysteem

 

Je denkt natuurlijk aan vitamine C in combinatie met citrusvruchten, maar spruitjes bevatten ook deze essentiële vitamine.

Vitamine C is een geweldige immuunbooster omdat het zoveel gezonde antioxidanten bevat.

Deze antioxidanten zullen een gezond immuunsysteem bevorderen door ongewenste vrije radicalen af ​​te weren [ 15 ].

Daarom nemen zoveel mensen vitamine C-supplementen voordat ze op een vliegtuig gaan of op vakantie gaan.

Het eten van spruitjes kan het risico op ziek worden verminderen en infectieziekten helpen voorkomen, en het enige wat je hoeft te doen is het eten!

 

Spruiten en spijsvertering

 

Spruitjes bieden tot 20% van uw aanbevolen dagelijkse inname van vezels.

Deze groente bevat 3,8 gram voedingsvezels (per 100 gram).

Om je een beter idee te geven van hoeveel dat is, hebben bananen slechts 2,6 gram!

Vezel is essentieel voor de spijsvertering.

Het zal een soepele ontlasting creëren die gemakkelijker te passeren is.

Vezel voorkomt ook obstipatie, helpt je om je voller te voelen en helpt het lichaam om gezonde suikerniveaus te behouden [ 16 ,  17 ].

Als je ooit niet genoeg vezels hebt gekregen in je dieet, weet je hoe pijnlijk het kan zijn.

Bloating, obstipatie en ernstige buikpijn zijn allemaal bijwerkingen van een gebrek aan vezels.

Serveer je lichaam goed en zorg ervoor dat je alle vezels krijgt die je nodig hebt door jezelf vanavond te helpen met het helpen van spruitjes.

 

brussel-spruiten-and-type-II-diabetes

 

Spruitjes en diabetes type II

 

Wie kende spruitjes, kon het risico op diabetes type II helpen verminderen?

De Centers for Disease Control and Prevention meldt dat 29,1 miljoen mensen aan diabetes lijden in de Verenigde Staten [ 18 ].

Spruitjes zitten vol met vitamine K.

Deze vitamine verhoogt de gevoeligheid van uw lichaam voor insuline.

Studies hebben ook aangetoond dat patiënten die vitamine K-supplementen namen in de loop van zesendertig maanden hun weerstand tegen insuline aanzienlijk verbeterden [ 19 ].

Spruitjes verbeteren ook de metabole controle bij patiënten met diabetes [ 20 ].

 

Spruitjes en uw DNA

 

Onderzoek toont aan dat de voedingsstoffen die in spruitjes worden aangetroffen je DNA zelfs kunnen beschermen en verbeteren.

Verbindingen gevonden in spruitjes van Brussel remmen de schadelijke effecten op sulfotransferase-enzymen op het DNA.

Spruitjes zullen ook het DNA stabiliseren dat wordt aangetroffen in uw witte bloedcellen [ 21 ,  22 ].

 

brussels-sprouts-en stress

 

Spruitjes en stress

 

Probeer de volgende keer dat je gestresst bent een kop spruitjes.

In eerste instantie klinkt het misschien niet als de ideale relaxer, maar het werkt.

Studies tonen aan dat spruiten een hoge bloeddruk kunnen verlagen [ 23 ].

Dit komt omdat spruiten vitamine C bevatten, waarvan bekend is dat het hypertensie verzacht en een hoge bloeddruk verlaagt.

Omdat spruitjes zowel vitamine C als antioxidanten bevatten, helpt het bij het bestrijden van hoge bloeddruk.

Dit is grotendeels te wijten aan de strijdkracht tegen vrije radicalen van gezonde antioxidanten die in de spruiten worden aangetroffen.

 

Spruitjes en kanker

 

Weet je nog dat je las over de stinkende glucosinolaatsintrine die spruiten hun onaangename geur geeft?

Dit is dezelfde eigenschap die verantwoordelijk is voor de kankerbestrijdende eigenschappen van spruitjes.

Kruisbloemige groenten, zoals spruitjes, boerenkool, broccoli en bloemkool, worden allemaal geprezen vanwege hun kankerbestrijdende eigenschappen.

Dit komt door de glucosinolaten in deze groenten.

Onderzoek toont aan dat glucosinolaten anticarcinogene eigenschappen hebben, wat betekent dat ze de ontwikkeling van kanker zullen remmen, waaronder colon-, long-, rectum- en longkanker [ 25 ].

 

brussel-spruiten-en-mangaan

 

Spruitjes en mangaan

 

Mangaan is een sporenmineraal dat te vinden is in spruitjes.

Dit mineraal wordt vaak aangetroffen in de nieren, lever, pancreas en botten.

Plantaardige diëten zijn meestal rijk aan mangaan.

Dit mineraal is essentieel voor de ontwikkeling van de zenuw- en hersenfunctie, de vorming van de bindweefsels en botten, evenals voor het gezond functioneren van geslachtshormonen.

Mangaan kan artritis, osteoporose, PMS, epilepsie, diabetes en meer helpen voorkomen of verlichten [ 26 ].

 

Spruitjes en ijzeropname

 

Spruitjes bevatten koper, waardoor het lichaam ijzer absorbeert.

IJzer is essentieel om het lichaam soepel te laten lopen.

Dit mineraal is belangrijk voor het hemoglobine van uw lichaam, dat helpt zuurstof uit uw longen te vervoeren.

IJzer helpt het lichaam ook gezonde nagels, cellen, haren en huid te behouden [ 28 ].

IJzer is ook essentieel voor het behoud van gezonde spieren .

IJzer voorziet je spieren van de zuurstof die ze nodig hebben om contracties te creëren en de elasticiteit en de toon te behouden.

 

brussels-sprouts-and-detox

 

Spruitjes en Detox

 

Spruitjes bevatten zwavel, wat eigenlijk goed is voor je algehele gezondheid.

Zwavel helpt het lichaam door zowel voedings- als milieutoxines van binnenuit te verwijderen.

De glucosinolaten die in spruitjes worden gevonden, helpen ook bij de ontgifting van het lichaam zelf.

Deze kleine groene groente zit boordevol antioxidanten.

Omdat het lichaam tijdens het ontgiftingsproces sterke antioxidanten nodig heeft, maakt dit spruitjes des te ideaal voor een natuurlijke reiniging.

Als je spruitjes gebruikt als een vorm van natuurlijke ontgifting, gebruik dan verse (niet bevroren) spruiten en blancheer ze niet [ 29 ,  30 ,  31 ].

 

Spruitjes en artritis

 

Spruitjes kunnen de symptomen van reumatoïde artritis helpen verminderen.

Artritis is een ziekte die ontsteking van uw gewrichten met zich meebrengt.

Deze ontsteking kan stijfheid en scherpe schietpijnen veroorzaken.

Omdat spruitjes een natuurlijke ontstekingsremmer zijn, kan een juiste consumptie de pijn verlichten die mensen met artritis hebben.

Spruitjes en andere kruisbloemige groenten bevatten sulforafaan.

Deze verbinding wordt momenteel bestudeerd om een ​​verband te tonen met het vertragen van kraakbeenschade veroorzaakt door osteoartritis [ 32 ].

Een studie van het American Journal of Epidemiology van de Oxford Journals wees uit dat kruisbloemige groenten zelfs de ontwikkeling van reumatoïde artritis kunnen vertragen of voorkomen [ 33 ].

 

brussels-sprouts-and-your-eyes-and-hair

 

Spruitjes en je ogen en haar

 

Regelmatig eten van spruitjes helpt de pigmentatie van je ogen en haarkleur bevorderen.

Spruitjes bevatten koper, wat bijdraagt ​​aan de gezondheid en pigmentatie van je ogen en haar.

Dit komt omdat koper melanine bevat, een kleurzender voor de huid en andere delen van het lichaam.

Inname van koper kan vroegtijdige vergrijzing helpen voorkomen en houdt uw cellen gezond en uw ogen helder en levendig tot ver ouderdom.

Koper is ook nodig om collageen en elastine te creëren, die essentieel zijn voor een stevige en gezonde huid [ 33 ,  34 ].

 

Spruitjes en weefselregeneratie

 

Als je een stralende, gezond ogende huid wilt, is het eten van spruitjes een manier om je doel te bereiken.

Spruitjes bevatten vitamine C, die het lichaam helpt bij het repareren en regenereren van weefsel.

Het lichaam heeft een goede voedingsinname nodig om het genezingsproces met succes te voltooien.

Dit maakt vitamine C tot een integraal onderdeel van het genezingssysteem van het lichaam, omdat het helpt bij de synthese van collageen en het helpt het immuunsysteem van het lichaam te versterken [ 35 ].

Vitamine C kan ook helpen fotogeneesmiddelen te bestrijden en kan worden gebruikt om hyperpigmentatie in de huid te behandelen [ 36 ].

 

brussels-sprouts-and-bones-health

 

Spruitjes en botten Gezondheid

 

Spruitjes zijn geweldig voor de ontwikkeling van gezonde botten.

Ongeacht uw leeftijd, uw botten kunnen baat hebben bij het toevoegen van spruitjes aan uw dieet omdat ze vitamine K bevatten.

Vitamine K helpt je lichaam om sterke botten te bouwen.

Deze vitamine helpt bij het bevorderen van een gezonde botdichtheid, vooral wanneer wordt gewerkt met vitamine D.

Wanneer ze samenwerken, hebben deze vitamines een positieve invloed op de calciumbalans in uw lichaam [ 37 ].

Sterke botten zijn gunstig voor jong en oud.

Kinderen hebben veel calcium en vitamine K nodig om sterke botten te bouwen terwijl ze groeien, terwijl volwassenen er profijt van hebben door hun risico op osteoporose te verminderen en hun atletische prestaties te verbeteren.

 

Spruiten en rode bloedcellen

 

Spruitjes zijn geweldig voor uw rode bloedcellen.

Spruitjes bevatten veel vitamine B6 of pyridoxine.

Dit is een in water oplosbare vitamine die helpt bij de vorming van rode bloedcellen.

Bloed heeft vier hoofddelen: rode bloedcellen, witte bloedcellen, bloedplaatjes en plasma.

Rode bloedcellen zijn harde werkers in uw bloedbaan.

Niet alleen vervoeren rode bloedcellen zuurstof door het lichaam, ze helpen ook lichaamsweefsels en brengen kooldioxide over [ 38 ].

 

brussels-sprouts-and-cholesterol

 

Spruitjes en cholesterol

 

Spruitjes verbeteren niet alleen uw bloedsomloop, maar helpen ook het cholesterol te verlagen.

Deze voordelen nemen toe wanneer je ze stoomt.

Stomen helpt de vezels in je spruiten krachtiger te worden en stelt ze in staat zich te binden aan je gal en maagzuren, wat je cholesterol zal helpen verlagen [ 39 ].

 

Spruitjes en gezonde zwangerschap

 

Spruitjes bevatten foliumzuur of folaat.

Dit is een vorm van vitamine B die helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen en helpt bij de ontwikkeling van groeiende baby’s.

Foliumzuur is essentieel voor een gezonde zwangerschap.

Dit zuur helpt je om de hoeveelheid bloed te produceren die nodig is om je opgroeiende kind te ondersteunen.

Foliumzuur helpt ook aangeboren afwijkingen bij opgroeiende baby’s voorkomen.

Een goede inname van foliumzuur kan ook helpen vroege leveringen te voorkomen! [ 40 ,  41 ]

 

brussel-spruiten-en zenuw-functie

 

Spruiten en zenuwfunctie

 

Spruitjes bevatten kalium, wat van cruciaal belang is voor het handhaven van een gezond lichaam om verschillende redenen.

Kalium helpt het lichaam met zenuwfuncties, biochemische reacties, helpt bij het synthetiseren van eiwitten, bevordert de stofwisseling, helpt spieren opbouwen en draagt ​​bij tot normale groei.

Dit mineraal heeft ook rechtstreeks invloed op de functies van het zenuwstelsel.

Natrium en kalium helpen bij het geleiden van zenuwimpulsen en helpen bij het genereren van weeën en gezonde functies van het hart. [ 42 ]

 

Spruitjes en schadelijke bacteriën

 

Het kopergehalte van de spruiten heeft antimicrobiële eigenschappen.

Koper is een sterke antimicrobiële stof die al tientallen jaren wordt gebruikt.

Koper kan helpen bij het remmen van de groei van schadelijke micro-organismen of bacteriën, zoals E. coli of C. difficile.

Antischimmelmiddelen of antibiotica worden ook gebruikt om schadelijke bacteriën te bestrijden.

Antimicrobieel koper kan pathogene microben doden en bacteriën verminderen [ 43 ].

Dit is nuttig om te voorkomen dat ziekenhuispatiënten tijdens hun verblijf een infectie ontwikkelen.

De voordelen van koper als antimicrobiële eigenschap zijn bijna eindeloos.

Koper is milieuvriendelijk, recyclebaar, groen en effectief.

Houd spruitjes als een nietje in uw dieet om de vruchten te plukken van de vitamines en mineralen.

 

brussels-sprouts-and-melatonine

 

Spruitjes en melatonine

 

Melatonine is een hormoon dat in de pijnappelklier wordt geproduceerd.

Deze klier bevindt zich in het midden van de hersenen [ 44 ].

Dit hormoon is verantwoordelijk voor de voortplantingscyclus van vrouwen en reguleert de menstruatiecyclus van vrouwen.

Melatonine heeft ook invloed op de menopauze.

Melatonine is om verschillende redenen gunstig voor je lichaam.

Het verhoogt je immuunsysteem en is ook een krachtige antioxidant en ontstekingsremmend.

Vreemd genoeg wordt melatonine pas later op de dag vrijgegeven, waardoor u zich vaak moe voelt.

Dit effect duurt twaalf uur, tot je slaapcyclus is voltooid.

Deze cyclus kan worden weggegooid als u overdag niet genoeg licht krijgt of ’s nachts te veel licht.

Dit nuttige hormoon ondersteunt ook je immuunsysteem en vertraagt ​​de veroudering van de hersenen.

Melatonine kan ook borstkankercellen tegenwerken [ 45 ].

 

Spruitjes bevatten weinig vet

 

De meeste groenten bevatten veel vitamines en bevatten weinig vet.

Een portie spruitjes van 100 gram bevat slechts 0,3 gram totaal vet.

Spruitjes bevatten ook weinig natrium, met slechts vijfentwintig milligram.

Vasthouden aan vetarme, gezonde groenten betekent minder risico op hartproblemen en vetophoping rond de bloedvaten.

Een lage hoeveelheid zout helpt ook toekomstige problemen te voorkomen, zoals hypertensie, oedeem en cardiovasculaire problemen .

 

brussels-sprouts-and-helicobacter pylori

 

Spruitjes en Helicobacter Pylori

 

Naarmate uw inname van groente toeneemt, neemt uw risico op ernstige ziekten en kankers af.

Spruitjes zijn geen uitzondering.

Helicobacter pylori is een vorm van bacteriën die schadelijk kan zijn voor uw lichaam.

Vaak aangeduid als H. pylori, kan deze bacterie je maagwand beschadigen en maagzweren veroorzaken. H. pylori kan zich van persoon tot persoon verspreiden en kan zelfs leiden tot maagkanker.

Spruiten bevatten sulforafaan, dat de binnenkant van de maag beschermt tegen deze schadelijke bacteriën.

Een dieet met veel zout kan uw risico op het krijgen van H. pylori verhogen.

Zoals gezegd zijn spruitjes zoutarm.

De vitamine C die wordt aangetroffen in spruitjes kan ook helpen de beschadigde maagwand te herstellen [ 46 ,  47 ].

 

Spruitjes en Gla-proteïnen

 

Spruitjes bevatten 218,87 μg vitamine K per gekookte kop.

Vitamine K beïnvloedt minimaal 16 Gla-eiwitten die in het lichaam worden aangetroffen.

Deze eiwitten houden uw botten gezond en voorkomen calciumverlies.

Gla-eiwitten voorkomen ook verkalking in de bloedvaten [ 48 ].

Deze eiwitten zijn ook verantwoordelijk voor het binden van calciumionen en het onderhouden van de botorganisatie.

 

how-to-buy-and-store

 

Kopen en bewaren

 

Spruitjes zijn te vinden op de markt, al dan niet op de stengel.

Spruiten die nog steeds op de stengel van de plant zitten, smaken meestal veel frisser.

Let bij het winkelen voor spruitjes op levendige groene kleuren en een stevige huid met strakke bladeren.

Om je spruitjes zo vers mogelijk te houden, wil je ze op de juiste manier bewaren.

Voor het opbergen afknippen van losse bladeren, stelen of bruine delen.

Spruitjes zijn slecht als de stengels bruin worden, slijmerig worden of een geur ontwikkelen.

Wanneer u in de koelkast bewaart, verzegelt u uw spruitjes in een plastic zak en bewaart u deze in de crisper.

Voor vriezeropslag, blancheer je spruitjes gedurende vijf minuten in heet water.

Dompel spruiten onmiddellijk onder in koud water en bewaar ze in een vriezer-veilige plastic zak.

 

how-to-add-meer-to-your-dieet

 

Hoe u meer aan uw dieet kunt toevoegen

 

Nu je weet dat spruitjes goed voor je zijn, vraag je je waarschijnlijk af hoe je ze ook heerlijk kunt laten smaken .

Het toevoegen van spruitjes aan je dieet is net zo eenvoudig als het vinden van een recept dat je lekker vindt.

Koken spruiten is eenvoudig.

Je kunt ze braden, barbecuen, sauteren, bakken, koken en stomen voor een gezond bijgerecht.

Zorg ervoor dat u een X-vorm snijdt in de stengel van een spruit om de groente gelijkmatig te laten koken wanneer u stoomt.

Hier zijn vier manieren om meer spruitjes aan uw dieet toe te voegen.

 

Zoek een recept dat u bevalt

 

Als je geen fan bent van Brussel, heb je waarschijnlijk gewoon geen recept gevonden dat je lekker vindt.

Er zijn honderden manieren om spruitjes te bereiden die niet voldoen aan het oude adagium van je oma: “Kook ze totdat ze maanzaad zijn!”

 

Rooster ze

 

Leg je Brussel op een bakblik en besprenkel met olijfolie, zout, peper en citroensap.

Rooster gedurende 30 minuten bij 400 ° F.

 

Serveer spruitjes met bacon

 

Wie houdt er niet van bacon?

Bacon maakt alles beter, zelfs spruitjes!

Sautee je spruiten in een pan met spek, knoflook, zout, peper en olie tot ze zacht zijn. Geniet dan van.

 

Aziatisch geglazuurd Brussel

 

Meng je spruiten in een marinade van sojasaus, ahornsiroop, sriracha, knoflook, olie, zout en peper en bak in de oven op 400 ° F gedurende een uur.

Het resultaat is een knapperig, Aziatisch geïnspireerde groenteschotel.

 

Spruiten Vitamine

 

Er zijn veel vitamines op de markt die spruitjes bevatten.

Deze vitaminen kunnen dagelijks worden ingenomen om te genieten van de gezondheidsvoordelen van spruitjes zonder de smaak.

 

Maak er een smoothie van

 

Welke betere manier om de smaak van een groente te verbergen die je niet lekker vindt dan om hem toe te voegen aan een smoothie?

Ochtend smoothies kunnen een geweldige manier zijn om de dag te beginnen, vooral als ze thuis worden gemaakt.

Meng je spruitjes met frambozen, honing , water, aardbeien , bananen , Griekse yoghurt, alles!

Voeg simpelweg een handjevol spruitjes toe aan je normale smoothie-combinatie voor een schone en verfrissende manier om je ochtend te beginnen.

 

Voor de kieskeurige eter

 

Of je nu oud of jong bent, er zal altijd een kieskeurige eter aan tafel zijn.

Als uw kinderen niet van spruitjes houden, zijn er nog steeds manieren om ze deze gezonde hapjes te laten eten.

 

Serveer het met chips

 

Als het wordt geleverd met een kant van dip, zullen mensen het willen eten!

Romige spruitjes-dip omvat het mengen van gesauteerde en gehakte spruitjes met sjalotten, knoflook, roomkaas, mozzarella, parmezaanse kaas en zure room.

Verwarm en serveer met frites.

Deze dip is zo heerlijk dat je gasten niet eens weten dat ze deze gevreesde spruiten eten!

 

Gooi het op een pizza

 

Thuis een groentepizza maken?

Probeer wat geroosterde en gehakte knoflook in Brussel toe te voegen om de gezonde vruchten te plukken.

 

Besprenkel het met kaas

 

Als het twijfelachtig is, bedek het met kaas.

Smelt wat cheddar en melk samen in een pan en meng met peper en zout voor een heerlijke saus voor je spruiten.

 

Verscheur het

 

Het versnipperen van je spruitjes is een geweldige manier om deze groente toe te voegen aan alledaagse gerechten, maar ook hartig brood, salades, pasta en wokgerechten.

 

Maak er een beignet van

 

Fritters zijn een mengsel van een groente, bloem, broodkruimels, eieren en soms kaas.

Combineer deze ingrediënten met gepureerde spruitjes en bak ze aan beide kanten in een pan met olijfolie.

Dit is een knapperige en heerlijke manier om meer spruitjes in je dagelijkse dieet te krijgen.

 

voorzorgsmaatregelen

 

Voorzorgsmaatregelen

 

Toegegeven, spruitjes zitten boordevol gezonde vitamines en mineralen, maar dat betekent niet dat ze voor iedereen zijn, en we hebben het niet alleen over de smaak!

 

warfarine

 

Mensen die de bloedverdunnende medicatie warfarine gebruiken, worden geadviseerd om weg te blijven van voedingsmiddelen die veel vitamine K bevatten.

Te veel van deze vitamine kan de effectiviteit van het medicijn verminderen.

Voor vrouwen is een gezonde hoeveelheid vitamine K op warfarine 90 mcg en voor mannen is dit 120.

Omdat spruitjes rijk aan vitamine K zijn, moet je vermijden ze in grote hoeveelheden te consumeren [ 49 ].

 

Gas

 

Spruitjes bevatten zwavel en raffinose, die beide pijnlijk gas kunnen veroorzaken.

 

Schildklier problemen

 

Mensen met schildklierproblemen moeten het eten van rauwe spruiten vermijden.

Rauwe spruitjes bevatten goitrogenen, die de functies van de schildklier kunnen verstoren.

Verhelp deze schildklier no-no door uw spruiten te koken om de goitrogenen inactief te maken [ 50 ].

 

Problemen met spijsvertering

 

Mensen die lijden aan problemen met de spijsvertering of problemen met een opgeblazen gevoel willen misschien wegblijven van spruitjes omdat ze van nature voorkomende gifstoffen bevatten die een opgeblazen gevoel en gas veroorzaken [ 51 ].

 

conclusie

 

Conclusie

 

Denk je nog steeds dat spruitjes een van ’s werelds meest walgelijke groenten zijn?

Probeer ze nog een kans te geven.

Er zijn tal van heerlijke manieren om deze spruiten voor te bereiden, maar je hoeft niet terug te snellen naar je kindertijd!

Er zijn zoveel door de wetenschap gestaafde gezondheidsvoordelen van spruitjes dat ze zeker een tweede kans waard zijn.