Groente en Fruit

BASILICUM 21 SUPER GEZONDE EIGENSCHAPPEN

BASILICUM 21 SUPER GEZONDE EIGENSCHAPPEN

Veel kruiden zorgen voor een uitstekende smaak aan gerechten en de meeste kruiden staan ​​bekend om hun helende eigenschappen of gezondheidsvoordelen.

Maar welke kruiden bieden de meeste voordelen?

Wel, wat zou het anders kunnen zijn? Natuurlijk is het de “King of Herbs” – basilicum.

 Basil verbetert de gerechten aanzienlijk met zijn zoet-maar-peperige smaak.

En het wordt aanbevolen door de meeste gezondheidsexperts.

Je vindt basilicum in de meeste supermarkten en je kunt het gemakkelijk thuis laten groeien.

Ondanks dat het een heerlijk, voedzaam kruid is, wordt basilicum zeker ondergewaardeerd.

Lees verder voor meer informatie over basilicum.

We beloven je dat je na het lezen van dit artikel een fan bent.

 

Geschiedenis

 

Naar verluidt, werd Basil voor het eerst 5.000 jaar geleden gecultiveerd.

Experts zijn het er niet over eens of het voor het eerst werd gekweekt in India of Afrika, maar beide culturen gebruiken het al millennia lang.

Er is zelfs enig bewijs dat zoete basilicum werd gebruikt in de regio Hunan in 807 v.Chr., Dus het kan afkomstig zijn uit China.

Echter, Basil werd niet gebruikt in Groot-Brittannië tot de 16 ste eeuw. En daarna vond het zijn weg naar Noord-Amerika.

Tegenwoordig zijn de grootste exporteurs van basilicum Frankrijk, Italië, Marokko en Egypte. In de VS produceert Californië de meeste basilicum.

In de oudheid vertegenwoordigde basilicum verschillende dingen voor verschillende beschavingen.

De Haïtianen geloofden dat het hen zou beschermen, terwijl de Egyptenaren hun graven en graven bewaakten door basilicumbladeren bovenop te strooien.

In plaatsen zoals Iran en Maleisië wordt basilicum nog steeds geplant op de graven van vrienden en familieleden als een teken van liefde voor de overledene.

In Griekenland werd het gebruikt als een symbool van rouw.

In de Joodse folklore wordt basilicum beschouwd als een ingrediënt dat kracht geeft aan fasters.

De wortel van het woord ‘basilicum’ is het Griekse woord ‘basilikohn’, dat staat voor ‘koninklijk’ of ‘koninklijk’.

De eerste schriftelijke vermelding van basilicum was in een Britse boek geschreven in de 17 ste eeuw.

Het verscheen pas ongeveer een eeuw later in Amerikaanse boeken.

Er zijn verschillende theorieën achter hoe basilicum kreeg is Latijnse naam, Ocymum Basilicum .

Eén theorie is dat de wortel van het woord ‘basilicum’ het Griekse woord ‘basilikohn’ is, wat ‘koninklijk’ of ‘koninklijk’ betekent.

Een andere omvat een oude Griekse mythe over Ocimus, die tijdens een gevecht werd gedood door een gewapende strijder.

Omdat basilicum ooit als een tegengif voor slangengif werd beschouwd, gaat de laatste theorie over het Latijnse woord voor slang, ‘basiliscus’.

Sommige bronnen beweren echter dat de Fransen de term ‘semer le basilica’ bedachten (wat betekent dat misbruik wordt gesmeten) omdat de Grieken vloeken zouden uitschreeuwen tijdens het planten van basilicum.

In de Middeleeuwen dachten sommige mensen dat basilicum giftig was omdat het niet in de buurt van meerjarige groenblijvende struiken, rues, kon groeien, waarvan gedacht werd dat ze vergif afwierpen.

Anderen dachten echter dat basilicum hielp om de hersenen te zuiveren en de gemoedstoestand te verbeteren.

Oude Grieken en Romeinen dachten dat basilicum kwaadaardigheid en kwaad vertegenwoordigde .

Op Kreta werd basilicum beschouwd als een symbool van Satan, en mensen zouden basiliekpotten op hun richels plaatsen om de duivel buiten te houden.

Basil werd niet gebruikt in Groot-Brittannië tot de 16 ste eeuw, artsen had een bizarre geloof dat alleen maar ruiken basilicum zou veroorzaken schorpioenen te ontwikkelen in de hersenen.

Het begon blijkbaar met de waarneming van een Engelse arts: wanneer basilicum onder een vochtige steen werd geplaatst, zouden schorpioenen in een paar dagen verschijnen.

In de 17 e eeuw, zouden vrouwen weigeren om een maaltijd te eten als een blaadje basilicum had onder de schotel is geplaatst.

Een ander vreemd geloof werd geïntroduceerd door auteur Francis Bacon: basilicum kon veranderen in wilde tijm indien geplaatst onder fel zonlicht.

Er waren dus duidelijk veel verschillende theorieën en aannames over basilicum.

Maar vandaag wordt het gevierd als een veelzijdig, heilzaam kruid.

Het werkt als een smakelijke kruiderij in allerlei soorten voedsel en het helpt je ook gezond te blijven.

 

Hoe Basil groeit

how-basilicum-groeit

Als je regelmatig basilicum in je gerechten wilt opnemen, dan is het thuis kweken een uitstekend idee.

Als je eenmaal alles hebt ingesteld, is het eigenlijk best gemakkelijk.

En slechts een paar basilicumplanten zullen voor een kleine groep mensen meer dan genoeg zijn, dus u zult niet veel opslagruimte nodig hebben.

Een beperking van het verbouwen van basilicum is dat het niet erg koudtolerant is.

Dus als je in een erg koud gebied woont, heb je maar een klein tijdsblok om basilicum te planten.

Je moet het in de zomer planten nadat de rijp is verdwenen.

Groei het vervolgens op een plek die maximaal zes tot acht uur zonlicht krijgt.

Omdat je de bladeren zult gebruiken tijdens het bereiden van voedsel, moet je ervoor zorgen dat je geen schadelijke pesticiden gebruikt of de plant in de buurt van auto’s plaatst, omdat de uitlaat zich er dan op kan vestigen.

Als u direct buiten wilt planten, wacht dan tot de grondtemperatuur ten minste 70 ° F is.

Maar als u niet wilt wachten tot de grond warm is voordat u gaat planten, kunt u zes weken voordat de vorst weggaat zaden planten, en dan de zaailingen naar buiten vervoeren.

Je hebt ook de mogelijkheid om een ​​gedeelte van een basilicumplant te plaatsen die nog niet in het water is gebloeid.

Wortels zullen zich snel vormen en je kunt het buiten transplanteren.

Basilicumplanten hebben behoorlijk wat vocht nodig. De grond moet vochtig en goed gedraineerd zijn.

Als je in een regio woont met droge zomers, moet je deze vaker water geven.

Om de planten gezond te houden, is het ook een goed idee om mulch om hen heen te plaatsen.

Plaats de verschillende basilicumplanten op minstens 12 centimeter van elkaar.

Als je geen ruimte hebt of een container gebruikt, is pittige globe-basilicum een ​​goede keuze vanwege zijn compactheid.

Als u genoeg ruimte heeft, overweeg dan om tomaten naast de basilicum te planten.

Ze maken geweldige partners terwijl ze groeien (evenals in gerechten).

Als je liever geen tomaten plant, zijn sla, kamille, oregano en peper andere goede opties.

Hoewel basilicumplanten insecten afweren, zijn ze kwetsbaar voor sommige plagen (zoals bladluizen, slakken of Japanse kevers).

Wees voorzichtig met dit ongedierte en gebruik indien nodig een mild bestrijdingsmiddel.

Een ander probleem dat basilicumplanten kunnen ervaren is wortelrot of andere ziekten. Om er zeker van te zijn dat de wortels intact zijn, moet de grond goed worden gedraineerd.

Basilicum moet gedurende het hele groeiseizoen worden geoogst (in tegenstelling tot alles tegelijk).

Zelfs als je veel bladeren plukt, zorg er dan voor dat ten minste een derde van de bladeren op de plant achterblijft.

Zodra uw planten een hoogte van ongeveer zes centimeter hebben bereikt, kunt u enkele van de bladeren beginnen plukken.

Knijp de blaadjes van de uiteinden van de stengels, zodat er meer takken kunnen ontstaan.

Trek ook de bloemen die zich ontwikkelen, af, omdat bladeren niet meer groeien als u dat niet doet.

Zodra de mogelijkheid van vorst in de winter voorkomt, kunt u de volledige installatie snijden en alle geschikte bladeren gebruiken ( 4 , 5 , 6 ).

 

rassen

 

Als je van basilicum houdt, zijn er tussen de 50 en 150 verschillende soorten om te proberen.

Hier zijn enkele van de meest populaire:

Zoete basilicum

Deze variëteit is de meest voorkomende en direct beschikbaar.

Het wordt veel gebruikt in een groot aantal gerechten. Zoete basilicumplanten groeien tot een hoogte van 14 tot 30 centimeter, en ze gedijen goed bij warm weer.

Zoete basilicum heeft een fris aroma en een zoete smaak, en het past met name goed bij de Italiaanse keuken.

Je kunt het proberen in Italiaanse sauzen, marinades en soepen.

Thais zoet basilicum

Zoals de naam al aangeeft, wordt deze versie van zoete basilicum meestal gebruikt in Zuidoost-Aziatische keukens.

De bladeren van Thaise basilicumplanten zijn kleiner en hebben puntige, donkergroene uiteinden.

In tegenstelling tot de meeste basilicumplanten zijn de bloemen van de Thaise basilicum diep paars of kastanjebruin en ze hebben een kegelachtige vorm.

De hoogte kan variëren van 18 tot 24 inch, en heeft een uitgesproken pittige smaak (bijna als anijs).

Paarse basilicum

Als je wilt dat je tuin zowel nuttig als mooi is, is paarse basilicum een ​​twee-in-één pakket.

Met zijn opvallende, diep-paarse bladeren en stengels, kan het je tuin een uitbarsting van kleur geven.

Hoewel het niet zo zoet is als andere soorten, heeft het een unieke kruidnagelachtige smaak.

Paarse basilicum, variërend van 14 tot 20 inch in hoogte, heeft ook zijn eigen sub-variëteiten (zoals Dark Opal of Purple Ruffles).

Paarse basilicum is geweldig voor salades en garnituren, of het kan worden gebruikt voor zijn aroma en kleur in gerechten.

Lemon Basil

Als u van citroenen houdt, zult u dol zijn op deze variëteit.

Citroenbasilicum kan tot een hoogte van 36 inch groeien en heeft lange, gladde, lichtgroene bladeren.

Het ontwikkelt bloemstelen die ongeveer vijf tot tien inch lang zijn. Als je oprecht geïnteresseerd bent in het gebruik van basilicum voor verfijnde gerechten, is citroenbasilicum perfect.

Het gaat heel goed met salades, visgerechten, gegrilde groenten, kipmarinades, desserts en thee.

Sla van de sla

Het is gemakkelijk om een ​​basilicumplant te onderscheiden van de meeste andere soorten, omdat het een unieke look heeft: het heeft brede, gerimpelde lichtgroene bladeren die lijken op (je raadt het al) sla.

Het heeft een milde smaak die goed werkt in salades, garnering en wraps.

Hoewel de bladeren groot zijn (ongeveer vier centimeter breed en zes tot tien centimeter lang), groeit de plant zelf slechts tot ongeveer 12 centimeter in hoogte.

De bloemen van sla basilicum ontwikkelen zich later dan bij de meeste soorten, dus de bladeren groeien langer dan gebruikelijk.

Heilige basilicum

Heilige basilicum heeft speciale betekenis in de hindoe-religie.

Ook wel de heilige basilicum genoemd, wordt het vereerd als een symbool van de godin Tulsi. Het wordt ook veel gebruikt in de Indiase keuken, vooral in vleesgerechten.

Oude Indiaanse mensen plaatsten ook basilicumbladeren op de kisten van de doden, zodat ze naar de hemel konden ascenderen.

Het groeit ongeveer 12 tot 14 centimeter lang en heeft donkergroene gevlekte bladeren. Het wordt het best gebruikt in thee of gekookt in gerechten.

Rauw gegeten, het geeft een bittere smaak af. Het is bekend dat het de immuniteit, bloedcirculatie, niergezondheid en maagproblemen verbetert.

Cinnamon Basil

Deze variëteit wordt geleverd met een heerlijke geur en een pittige smaak. Het groeit tot 30 centimeter lang.

En met paarse stelen, roze-paarse bloemen en nette, glanzende bladeren, het is een mooie plant.

Hoewel het een pittige kaneelaroma heeft, is het mild genoeg dat het in gerechten kan worden gebruikt zonder de angst om andere smaken te overweldigen.

Het past goed bij fruitsalades, Aziatische marinades, noedels, gebakken rijst en gegrilde groenten.

Kardinaal Basil

Kardinaalbasilicum verbetert het uiterlijk van elke tuin. Zoals de naam al aangeeft, produceert hij felrode bloemen, die strak opeengepakt zijn.

Het kan tot 30 centimeter lang worden en heeft kleine lichtgroene bladeren.

Kardinaalbasilicum heeft een sterkere smaak dan de meeste soorten, en het kan een krachtige kick geven aan kruiden aan oliën, azijnen of marinades.

Spicy Globe Basil

Spicy Globe-basilicum (ook bekend als Spicy Bush-basilicum) is de perfecte keuze voor mensen die niet veel ruimte hebben om basilicum te laten groeien.

Kruidige bolbasilicum groeit meestal slechts 10 of 12 inch, dus het is een compacte plant.

Het heeft kleine bladeren met getande randen, maar het heeft een intense smaak.

Het werkt goed in soepen, sauzen en pasta’s.

Kerst Basil

Een kruising tussen Thaise zoete basilicum en Genovese, Christmas Basil is veelzijdig.

Het kan worden gekweekt in containers en het werkt uitstekend als sierplant. Het groeit van 12 tot 18 centimeter in hoogte, en het heeft grote, glanzende bladeren en paarse bloemen.

De fruitige smaak maakt het geschikt voor salades, desserts en drankjes.

Vanwege het rijke, aangename aroma en de opvallende bloemschutbladen, wordt het vaak gebruikt in bruidsboeketten ( 7 , 8 , 9 ).

 

Interessante feiten

 

Er zijn veel leuke feiten over basilicum:

  • Basil is veelzijdig.  Het kan vers worden gebruikt, maar het kan ook in zijn droge vorm worden gebruikt. Het kan worden gebruikt in zowel hartige als zoete gerechten.
  • In de volksgeneeskunde is het gebruik van basilicum heel populair.  Basilicumthee is vaak nuttig, en het wordt gebruikt om alles te behandelen, van constipatie en maagkrampen tot angst en depressie.
  • Basilicum bevat bepaalde chemicaliën die insecten niet leuk vinden (hoewel ze geen invloed hebben op mensen).  Muggen houden vooral niet van basilicum. Dus als er in de hitte van de zomer een kruid in de buurt is, dan is het basilicum.
  • Basilicum wordt vereerd in verschillende religies.  Behalve dat ze door hindoes als heilig worden beschouwd, gebruiken orthodoxe kerken in sommige landen (zoals Bulgarije, Slovenië, Macedonië en Servië) basilicum om heilig water te bereiden ( 10 ).
  • Basil is onderdeel van de mint-familie.  Enkele andere veel voorkomende kruiden in de mintfamilie zijn oregano, rozemarijn en lavendel. 
  • Verschillende soorten basilicumplanten geven verschillende geuren af.  Elke basilicum heeft een andere combinatie van etherische oliën. Dus ze kunnen ruiken naar citroenen, kruidnagel, kamfer of zoethout.
  • Basilicumplanten produceren meestal kleine witte bloemen, maar sommige soorten hebben paarse bloemen.  Op dezelfde manier heeft de paarse basilicumplant stengels en bladeren met een bordeauxrode tint.
  • Er is nu echter een Italiaans gezegde: “Waar zout goed is, zo is basilicum.”
  • In het Chinees vertaalt de naam voor Thai Basil in het Chinees: “zal niet worden ingewisseld, zelfs niet voor goud.”  ( 11 )

 

Voedingswaarde

 

Basilicum is rijk aan zowel culinaire als voedingswaarden.

Hier is een uitsplitsing van de voedingswaarde van een ½ kopje (21,20 gram) basilicum:

Vitamine K: 87,94 mcg (98% DV)

Mangaan: 0,24 mg (12% DV)

Koper: 0,08 mg (9% DV)

Vitamine A: 55,91 mcg RAE (6% DV)

Vitamine C: 3,82 mg (5% DV)

Calcium: 37,52 mg (4% DV)

IJzer: 0,67 mg (4% DV)

Foliumzuur: 14,42 mcg (4% DV)

Magnesium : 13,57 mg (3% DV)

Omega-3 vetzuren: 0,07 g (3% DV)

Basilicum heeft ook andere voedingsstoffen, maar in verwaarloosbare hoeveelheden.

Het bevat maar heel weinig calorieën en bijna geen koolhydraten en vet.

Het scoort ook erg laag op de glycemische index ( 14 ).

 

21 Science-Backed Health Benefits van Basil

 

Zoals we eerder hebben gezegd, heeft basilicum veel voordelen voor de gezondheid. Hier zijn er een aantal.

 

Ontstekingsremmende voordelen

 

Ontsteking is de biologische reactie van uw lichaam op schadelijke of irriterende stimuli.

Het is de manier van je immuunsysteem om die prikkels te verwijderen of vreemde voorwerpen kwijt te raken.

Daarom is acute ontsteking een goede zaak, en de reactie is de sleutel tot uw overleving.

Aan de andere kant kan chronische ontsteking eigenlijk ziekten veroorzaken, in plaats van ze te behandelen.

Chronische ontsteking kan tot een aantal aandoeningen leiden (waaronder atherosclerose, parodontitis en hooikoorts) ( 15 ).

Basilicum heeft een component genaamd (E) -bèta-caryofyleen (BCP) dat ontstekingen verzacht.

Een studie heeft aangetoond dat heilige basilicum de zwelling met 73% kan verminderen in minder dan 24 uur ( 16 ). Andere studies weerspiegelen deze resultaten ( 17 , 18 ).

 

Beschermt tegen artritis

 

Artritis is pijn in de gewrichten (of gewrichtsaandoening). Meer dan 50 miljoen volwassenen (en 300.000 kinderen) lijden aan artritis, wat gevolgen kan hebben voor mensen van alle leeftijden, geslachten en rassen.

Artritis omvat stijfheid, zwelling en pijn. Sommige soorten artritis kunnen van invloed zijn op organen, zoals het hart, de ogen, de longen, de nieren en de huid.

In de Verenigde Staten is dit de meest prominente oorzaak van lichamelijke handicaps ( 19 ).

Basil bevat grote hoeveelheden bèta-caryophylleen. Een studie uitgevoerd bij het Swiss Federal Institute of Technology onthulde dat beta-caryophylleen artritis kan behandelen ( 20 ).

En een andere studie toonde aan dat de chemische stof effectief geharde ratten van artritis ( 21 ).

 

Antibacteriële eigenschappen

 

Basilicum heeft een combinatie van verschillende etherische oliën. Deze oliën kunnen u beschermen tegen schadelijke bacteriën en microben.

Pathogene bacteriën kunnen verschillende ziekten veroorzaken, zoals keelontsteking, cholera, tuberculose, stafylokokbesmettingen en voedselvergiftiging.

Deze bacteriën en microben kunnen u infecteren als u in onhygiënische omstandigheden leeft en ze kunnen zeer snel repliceren ( 22 ).

Maar veel studies hebben bewezen dat basilicum kan voorkomen dat deze bacteriën het overnemen.

De essentiële oliën in basilicum (zoals ecogool, inalool, cineole, eugenol, sabineen, myrceen en limoneen) remmen de groei van bacteriën. Evenzo kunnen ze u beschermen tegen gist, MLD en virussen ( 23 ).

 

Rijk aan antioxidanten

 

Het belangrijkste doel van het eten van voedingsmiddelen die bronnen van antioxidanten zijn, is om het aantal vrije radicalen in je lichaam in balans te houden.

Vrije radicalen zijn zeer reactieve moleculen. Ze kunnen oxidatieve stress veroorzaken, die de eiwitten, moleculen en genen die nodig zijn voor uw gezondheid kan beschadigen.

Antioxidanten kunnen vrije radicalen in uw bloedbaan neutraliseren en beschadigde moleculen repareren .

Met zijn hoge vitamine C-gehalte is aangetoond dat basilicum oxidatieve schade effectief kan bestrijden ( 25 ).

Door regelmatig basilicum te eten, kunt u ervoor zorgen dat u bijdraagt ​​aan de natuurlijke antioxidanten die door uw lichaam worden geproduceerd.

En het beschermt uw cellen en organen tegen achteruitgang.

 

Helpt bij het bestrijden van kanker

 

Kanker treedt op als gevolg van abnormale celgroei.

Gemuteerde cellen kunnen zich vermenigvuldigen en verschillende weefsels binnendringen, waardoor u de normale lichaamsfunctie verliest.

Er zijn meer dan 100 verschillende soorten kanker, die allemaal hun eigen symptomen hebben ( 26 ).

De behandeling voor kanker omvat chemotherapie, bestraling of chirurgie.

Maar deze behandelingen zijn slechts een fractie van de tijd succesvol.

Bovendien zijn deze behandelingen duur en kunnen ze bijwerkingen en complicaties hebben.

Maar met basilicum kun je een preventieve aanpak volgen. Basilicum voorkomt de verspreiding van kwaadaardige cellen en ondersteunt de dood van schadelijke cellen ( 27 ).

Studies hebben aangetoond dat het ook normale cellen beschermt tijdens chemotherapie of bestraling.

Het is dus gunstig voor diegenen die al kanker hebben en behandelingen ondergaan ( 28 ).

 

Helpt diabetes te behandelen

 

Diabetes is een aandoening die hoge bloedglucosewaarden veroorzaakt.

Symptomen zijn onder meer frequent urineren, ongewone gewichtsveranderingen, intense honger en dorst, vermoeidheid, langzame genezing van wonden, gevoelloosheid, tintelingen in de ledematen en mannelijke seksuele disfunctie ( 29 ).

Van basilicum is aangetoond dat het de glucosespiegels verlaagt. Bovendien verlicht het de ongezonde niveaus van cholesterol en triglyceriden die diabetes kan veroorzaken.

Azad University of Agriculture and Technology in India voerde dubbelblinde klinische onderzoeken uit om de voordelen van basilicum te testen.

Ze vonden dat het veilig kan worden gebruikt voor de behandeling of preventie van diabetes ( 30 ).

 

Beschermt de lever

 

Enkele van de primaire functies van de lever zijn galproductie en -uitscheiding; uitscheiding van bilirubine, cholesterol, hormonen en medicijnen; metabolisme van vetten, eiwitten en koolhydraten; enzymactivering; opslag van glycogeen, vitaminen en mineralen; synthese van plasma-eiwitten (zoals albumine) en stollingsfactoren; en bloedontgifting ( 31 ).

Als u een leveraandoening krijgt , kunnen deze functies niet goed worden uitgevoerd.

U kunt dus last hebben van vermoeidheid, misselijkheid, braken en geelzucht ( 32). Het is echter bewezen dat basilicum je lever beschermt.

Een studie gepubliceerd in het Journal of Medicinal Food voerde een experiment uit met ratten met een leveraandoening.

Het bleek dat basilicum extract de productie van ontgiftende enzymen aanzienlijk verhoogde en de opbouw van vet reduceerde ( 33 ).

 

Helpt stress verminderen

 

In de kruidengeneeskunde zijn adaptogenen natuurlijke stoffen die je helpen je aan te passen aan stress.

Ze beschermen je tegen de negatieve effecten van allerlei soorten stress.

Heilige basilicum is met name een adaptogeen, dat kracht, uithoudingsvermogen, energie en mentale helderheid verbetert ( 34 ).

Een experiment met konijnen toonde aan dat verse basilicumbladeren de stress aanzienlijk konden verminderen.

De konijnen werden geplaatst in een omgeving met hoge stress en kregen vervolgens gedurende een hele maand twee gram basilicum per dag.

Ze toonden verbeterde respiratoire en cardiovasculaire bescherming, en verlaagde de bloedsuikerspiegel en oxidatieve stress ( 35 ).

 

Basil is een afrodisiacum

 

Onvruchtbaarheid kan te wijten zijn aan slechte spermakwaliteit of erectiestoornissen.

Een onvermogen om een ​​erectie te behouden is geen groot probleem als het maar af en toe gebeurt, maar het kan een slechte invloed hebben op je zelfvertrouwen en relatie als het vaak voorkomt.

Historisch gezien werd basilicum beschouwd als een afrodisiacum.

In Italië werd het beschouwd als een symbool van liefde, en in Ayurveda wordt gedacht dat het de opwinding verbetert. In Portugal is het nog steeds een romantisch geschenk voor geliefden.

Onderzoek heeft ook aangetoond dat het de problemen met erectiestoornissen kan verbeteren ( 36 ).

 

Anti-aging eigenschappen

 

Een van de gevolgen van oxidatieve stress is zowel fysieke als mentale veroudering.

Het kan leiden tot tekenen van veroudering en uw cognitieve vaardigheden verminderen.

Basilicum kan je er echter jonger en jonger laten uitzien ( 38 ).

Vrije radicalen kunnen de kwaliteit van uw huid aantasten, terwijl blootstelling aan schadelijke ultraviolette stralen kan leiden tot rimpels en donkere vlekken.

Omdat het rijk is aan antioxidanten, kan het opnemen van basilicum in uw normale dieet deze effecten bestrijden ( 39 ).

 

Verbetert de botdichtheid

 

Je botten zijn erg belangrijk voor je gezondheid.

Ze ondersteunen je structuur en ze zijn nodig voor een goede beweging.

Naarmate je ouder wordt, kunnen je botten dichtheid verliezen, wat met name van invloed kan zijn op vrouwen na de menopauze.

Hun botten kunnen broos worden en breuken kunnen gemakkelijk voorkomen.

Basilicum is een van de beste bronnen van vitamine K, die helpt de botdichtheid te behouden.

En calcium kan niet door je lichaam worden gebruikt zonder vitamine K.

Onderzoek heeft aangetoond dat mensen die voedsel opnemen dat rijk is aan vitamine K, een 65% lagere kans hebben om hun heupen te breken ( 40 , 41 ).

Een onderzoek onder atleten heeft deze conclusie ook gesteund ( 42 ).

 

Verbetert de bloedstolling

 

Een goede bloedstolling is een integraal onderdeel van uw overleving en welzijn.

Ook bekend als stolling, bloedstolling voorkomt overmatig bloeden wanneer een van uw bloedvaten een blessure lijdt.

Eiwitten in bloedplasma worden gecombineerd met bloedplaatjes om bloedstolsels te vormen, die overmatige bloedingen (uitwendig of inwendig) voorkomen.

Er zijn veel eiwitten nodig om bloedstolsels te vormen, en voor elk stolsel zijn minstens 12 eiwitten nodig.

En vitamine K is nodig voor de activiteit van 4 van hen. Daarom helpt basilicum blauwe plekken en snijwonden te genezen.

Bij pasgeboren baby’s kan een ontoereikende stolling leiden tot hemorragische ziekte, die kan worden bestreden met behulp van vitamine K ( 43 ).

Dus door veel basilicum te eten, kunt u ervoor zorgen dat bloedstolsels goed worden gevormd.

 

Houdt uw hersenen gezond

 

Naarmate je ouder wordt, begin je de scherpte te verliezen die je tijdens de jeugd hebt genoten.

Maar je kunt cognitieve achteruitgang voorkomen door regelmatig basilicum te gebruiken.

De vitamine K in basilicum is betrokken bij een proces genaamd sfingolipidemetabolisme.

Sphingolipiden zijn moleculen die de hersenen helpen beschermen tegen oxidatieve stress ( 44 ).

Basil bevat ook mangaan, waardoor neurotransmitters elektrische impulsen kunnen creëren die sneller geleiden, waardoor je betere reflexen en mentale verwerkingsmogelijkheden hebt ( 45 ).

Koper is ook een breinstimulans, dat voorkomt dat psychische stoornissen inwerken ( 46 ).

 

Kan epilepsie voorkomen

 

Epilepsie is een chronische neurologische aandoening die wordt gekenmerkt door terugkerende, niet-uitgelokte aanvallen.

Vangsten kunnen uw veiligheid beïnvloeden, vooral als dit gebeurt tijdens het rijden of werken met gevaarlijke voorwerpen (zoals vuur of messen).

Het kan de kwaliteit van leven van patiënten ernstig verminderen, vooral als ze geen toegang hebben tot de juiste gezondheidszorg.

Een van de oorzaken van epileptische aanvallen is een laag mangaangehalte.

Basilicum heeft een hoog mangaangehalte en als je het regelmatig gebruikt, kun je ervoor zorgen dat je lichaam geen mangaangebrek heeft.

De precieze reden is niet bekend, maar het kan zijn omdat mangaan als vasodilatator fungeert ( 47 ).

 

Ondersteunt het metabolisme van uw lichaam

 

Metabolisme omvat chemische reacties die betrokken zijn bij het in stand houden van de levende toestand van cellen en organismen.

Wanneer dit proces wordt verstoord, kunt u stofwisselingsstoornissen ontwikkelen.

Mangaan kan het metabolisme reguleren. Het ondersteunt enzymen die helpen bij het metabolisme van cholesterol, aminozuren en koolhydraten.

Verder is het nodig voor het metabolisme van verschillende aan glucose verwante vitaminen, waaronder vitamine B-1 en vitamine E ( 48 , 49 ).

Op dezelfde manier laat het koper in basilicum verschillende enzymen in je lichaam goed functioneren ( 50 ).

Deze enzymen zijn nodig om een ​​goed metabolisme te behouden.

 

Helpt PMS verlichten

 

Premenstrueel syndroom omvat een reeks symptomen die bij vrouwen kunnen optreden vóór of tijdens hun menstruatie.

Geschat wordt dat ongeveer drie op de vier menstruerende vrouwen PMS ervaren.

De symptomen van PMS zijn pijn, prikkelbaarheid, depressie, vermoeidheid, stemmingswisselingen, gevoelige borsten en hunkering naar voedsel.

Studies hebben een verband gevonden tussen lage niveaus van mangaan en PMS.

Daarom kan mangaan de hormonale balans bevorderen en PMS helpen overwinnen ( 51 ).

Als u vaak PMS-symptomen ervaart en ermee wilt omgaan zonder toevlucht te nemen tot medicijnen, kan basilicum een ​​goede oplossing zijn.

 

Houdt uw schildklier gezond

 

Uw schildklier geeft hormonen vrij die de stofwisseling beheersen en de vitale lichaamsfuncties reguleren.

Het is gedeeltelijk verantwoordelijk voor het behoud van je ademhaling, hartslag, lichaamsgewicht, spierkracht, lichaamstemperatuur en cholesterol.

Problemen in uw schildklier kunnen op vele manieren uw leven beïnvloeden.

Hyperthyreoïdie kan angst, humeurigheid, nervositeit, zweten, tintelingen, beven en gemiste menstruaties veroorzaken.

Hypothyreoïdie kan leiden tot slapeloosheid, vermoeidheid, concentratieproblemen, droge huid en haar, depressie, zware menstruatie en koude gevoeligheid.

Basilicum heeft mangaan, wat de goede werking van de schildklier bevordert.

Daarom zorgen adequate mangaangehaltes ervoor dat er geen overproductie of onderproductie van schildklierhormonen is ( 52 ).

 

Verhoogt uw energieproductie

 

We hebben allemaal lusteloosheid ervaren. We voelden ons allemaal moe en wilden niets liever dan opkrullen en slapen.

Maar hoewel het normaal is om van tijd tot tijd zo te voelen, wordt het een probleem als je constant moe bent.

Vermoeidheid kan je leven verstoren, zowel sociaal als professioneel. Basilicum kan uitputting voorkomen die te wijten is aan een tekort aan koper.

Koper is een vereiste voor de synthese van adenosinetrifosfaat, dat energie creëert ( 53 ).

 

Houdt uw spijsverteringssysteem gezond

 

Uw spijsverteringsstelsel speelt een uiterst belangrijke rol in uw gezondheid.

Een goede spijsvertering is nodig voor uw lichaam om alle voedsel te krijgen dat het nodig heeft, en het vormt een groot deel van uw immuunsysteem.

Het mangaan dat in basilicum wordt gevonden, helpt je spijsverteringskanaal gezond te blijven en goed te presteren.

Daarom zorgt het voor een betere opname van vet en voorkomt het constipatie en prikkelbare darmsyndroom.

Het zorgt er ook voor dat u geen vitaminetekorten krijgt – door te zorgen voor de juiste opname van vitaminen (zoals vitamine B en vitamine E) ( 54 ).

Op dezelfde manier helpt koper bij de vertering van ijzer in het spijsverteringskanaal ( 55 ).

 

Houdt je ogen gezond

 

We nemen vaak ons ​​gezichtsvermogen als vanzelfsprekend aan. Maar een slechte visie kan ons dagelijks leven tot op zekere hoogte sterker belemmeren dan we ons realiseren.

Naarmate je ouder wordt, is het normaal om verzwakkende ogen te ervaren. Een van de dingen die je kunt doen om deze aandoening te voorkomen, is meer basilicum eten.

Basilicum heeft veel bèta-caroteen, waarvan is aangetoond dat het de kans op het ontwikkelen van spierafbraak vermindert.

Studies tonen ook aan dat vitamine A u kan beschermen tegen het droge ogen-syndroom en de ziekte van Stardgart ( 56 ).

Ascorbinezuur (ook gevonden in basilicum) helpt staar te voorkomen ( 57 ).

 

Basil kopen en bewaren

 

Basilicum kan het best worden gebruikt door het direct van de plant te plukken. Als je thuis echter geen basilicum hebt, zorg dan dat het er fris uitziet.

Basilicum is niet vers als je donkere vlekken op de bladeren ziet, of de stelen zijn afhangend of beschimmeld. De bladeren moeten er glad en levendig uitzien en ruiken sterk.

Hoewel basilicumplanten gedijen in het zonlicht, moet het uit de buurt van direct zonlicht worden gehouden als het al is geplukt.

Als je basilicum koopt met wortels, snij ze dan niet af. Knip vervolgens de onderkant van de stengels af en plaats de plant in een vaas met een paar centimeter water erin.

Het is het beste om verse basilicum op kamertemperatuur te bewaren. Zorg ervoor dat u het binnen twee tot vier dagen na aankoop binnenkrijgt.

Als u echter langer basilicum wilt bewaren, kunt u het niet drogen omdat u andere kruiden zou drogen.

Omdat basilicum een ​​hoog watergehalte heeft, wordt het zwart en verliest het zijn smaak als het wordt gesneden en aan lucht wordt blootgesteld.

Bevriezing basilicum is een goede manier om het op te slaan. Verwijder eerst de bladeren van de stelen.

Spoel daarna de bladeren voorzichtig af. Houd in gedachten dat de bladeren kwetsbaar zijn, zodat ze gemakkelijk kunnen kneuzen.

Laat de bladeren vervolgens op een slacentrifuge rusten om ze te drogen of om overtollig water af te tappen.

Als je de basilicumblaadjes en -knoppen hebt voorbereid, plaats je ze op trays en zet je ze een paar uur in de vriezer.

Leg ze vervolgens in luchtdichte containers. Verpak niet te veel in één container.

Wanneer u de bladeren nodig heeft, ontdooit u ze en gebruikt u ze wanneer u wilt.

Een andere methode is om een ​​leeg melkpak schoon te maken en de bovenkant af te snijden. Plaats de bladeren in de doos en sluit de bovenkant af.

Plaats de doos in een Ziploc-zak. Als je basilicum nodig hebt, kun je een beetje pakken en de doos weer afsluiten.

Als u geen volledige basilicumbladeren nodig heeft, kunt u de basilicum ook pureren met olijfolie, de puree in ijsbakken plaatsen en in een bak in de vriezer bewaren.

Als je de basilicum wilt drogen, kun je de bladeren gedurende twee tot vier uur op een lage temperatuur in de oven bakken, de bladeren verkruimelen en ze in een luchtdichte bak bewaren ( 61 , 62 ).

 

Voorzorgsmaatregelen

 

Er zijn heel weinig bijwerkingen van basilicum.

Voor degenen die al last hebben van een laag bloedsuikergehalte of een lage bloeddruk, kan het gebruik van basilicum als medicijn uw toestand verergeren.

Als u op de lange termijn basilicum als medicijn gebruikt, is het mogelijk dat u leverkanker krijgt vanwege een stof die estragol wordt genoemd.

Om dezelfde reden kunnen grote hoeveelheden basilicum onveilig zijn voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven of jonge kinderen.

Als u een bloedingsaandoening heeft, kan basilicumolie de bloedstolling vertragen.

Daarom moet u ongeveer twee weken voor een geplande operatie stoppen met het gebruik van basilicum ( 67 ).

 

Conclusie

 

Als je nog niet gelooft in de krachten van basilicum, probeer het dan meer te gebruiken, en overtuig jezelf!

Het werkt mooi in veel verschillende soorten gerechten en drankjes, dus het is gemakkelijk om ervoor te zorgen dat je alle voordelen van je dieet krijgt.

Basilicum is echt een van de beste ingrediënten om mee te werken in de keuken.

Het beschikt over:

  • Talloze vitamines en mineralen
  • Lage niveaus van vet, suiker en koolhydraten
  • Klaar beschikbaarheid en een goedkope prijs

Of je nu voor jezelf, je vrienden of je familie kookt, gebruik wat basilicumbladeren om het voor iedereen gezond te maken.

Op de lange termijn ben je zeker dankbaar dat je het gedaan hebt!